Wolfenbüttel

Schock im Kreis Wolfenbüttel: Römmlings Schlachterei vor dem Aus!

Die Landschlachterei Römmling im Kreis Wolfenbüttel steht vor dem endgültigen Aus. Laut News38 wird der Betrieb, der seit 1892 besteht, am 31. Januar schließen. Dieses traurige Schicksal folgt auf eine Reihe von Herausforderungen, denen die Römmlings in den letzten Jahren gegenüberstanden.

Gegründet wurde die Schlachterei von Schlachter Arnecke in Dettum. Später heiratete Karl Römmling senior im Jahr 1919 in den Betrieb ein und übernahm ihn. Die Familientradition setzte sich fort: Nach seinem Tod übernahm Karl Römmling junior, gefolgt von seiner Witwe Gisela. Seit 1994 führt ihr Sohn Axel Römmling die Geschäfte. Die Schlachterei hat in den letzten Jahrzehnten mehrere Filialen in Wittmar und Schöppenstedt eröffnet und erhielt 2010 die EU-Zulassung als Schlachtbetrieb.

Ein schwerer Schicksalsschlag

Der entscheidende Faktor für die drohende Schließung ist ein schwerer Unfall, der Axel Römmling vor zwei Jahren zusetzte. Ein Jungbulle verletzte ihn so schwer, dass er mehrere Operationen und eine Rehabilitation durchlaufen musste. Die Folgen dieses Unfalls haben zu bleibenden Schäden geführt, die sein weiteres Arbeiten stark beeinträchtigen.

Aktuell beschäftigt die Schlachterei elf Mitarbeiter, deren Zukunft nun ungewiss ist. Die Familie Römmling hatte in den letzten Jahren alles gegeben, um den traditionellen Betrieb aufrechtzuerhalten. Dazu gehört auch die direkte Auswahl des Viehs durch Axel Römmling, der großen Wert auf die Qualität und Herkunft des Fleisches legte.

Tradition und Wandel in der Fleischwirtschaft

Die Geschichte der Landschlachterei Römmling spiegelt die Entwicklung der Fleischwirtschaft in Deutschland wider. Wie Agrardebatten berichtet, haben sich die Anforderungen an Schlachtbetriebe im Laufe der Jahre erheblich gewandelt. Kleinbetriebe wie die Römmlings stehen zunehmend unter Druck durch große, industrialisierte Unternehmen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die enge Verbindung zur Region sind dabei oft in Gefahr.

Mit der Schließung der Landschlachterei Römmling wird ein Stück weit auch ein Kapitel deutscher Schlachtergeschichte geschlossen. Die Römmlings haben über Jahrzehnte hinweg einen wichtigen Beitrag zur regionalen Nahrungsmittelproduktion geleistet. Die Zukunft der elf Mitarbeiter bleibt nun ungewiss – ein weiteres Zeichen für die Herausforderungen, vor denen die traditionelle Fleischwirtschaft steht.

Statistische Auswertung

Beste Referenz
news38.de
Weitere Infos
landschlachterei-roemmling.de
Mehr dazu
agrardebatten.de

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