Wolfenbüttel

Schlachterei Römmling vor dem Aus: Tragisches Erbe in Gefahr!

Die Landschlachterei Römmling im Kreis Wolfenbüttel steht vor dem endgültigen Aus. Der traditionsreiche Betrieb, der 1892 von Schlachter Arnecke in Evessen gegründet wurde, hat eine lange Geschichte, die nun ein trauriges Ende finden soll. Axel Römmling, der die Schlachterei seit 1994 leitet, sieht sich nach einem schweren Unfall vor zwei Jahren, bei dem er von einem Jungbullen verletzt wurde, mit enormen Herausforderungen konfrontiert. Trotz mehrerer Operationen und einer anschließenden Reha hat Axel Römmling mit bleibenden Schäden zu kämpfen, die den Betrieb beeinträchtigen.

Die Schlachterei ist seit ihrer Gründung in der Hauptstraße 5 in Evessen ansässig. Karl Römmling senior übernahm 1919 den Betrieb, nachdem er in die Familie eingeheiratet hatte. Der Betrieb blieb über Generationen in Familienhand. Nach dem Tod von Karl Römmling junior im Jahr 1975 übernahm seine Witwe Gisela die Leitung. Ihr Sohn Axel Römmling erlernte den Beruf des Fleischers und übernahm 1994 die Geschäfte. Unter seiner Ägide wurden Filialen in Wittmar und Schöppenstedt eröffnet und der Betrieb erhielt 2010 die EU-Zulassung als Schlachtbetrieb.

Ein schweres Schicksal

Die Schließung der Landschlachterei Römmling ist für die elf Mitarbeiter des Betriebs eine große Unsicherheit. Die endgültige Schließung ist für den 31. Januar 2025 geplant. Axel Römmling, der bekannt war für die direkte Auswahl des Viehs direkt beim Bauern und die selbstständige Verarbeitung der Tiere, sieht sich nun gezwungen, seine Pforten zu schließen. Dies bedeutet nicht nur das Ende eines Familienbetriebs, sondern auch eine Erschütterung für die lokale Gemeinschaft.

Die Geschichte der Römmlings und ihrer Schlachterei ist ein bedeutender Teil der regionalen Kultur und Wirtschaft. Mit der Schließung eines so traditionsreichen Unternehmens geht ein Stück Geschichte verloren. Wie der Branchenmonitor der Fleischverarbeitung feststellt, sind viele kleine Schlachtereien von ähnlichen Schwierigkeiten betroffen, was zu einer besorgniserregenden Entwicklung in der Branche führt Wilke-Maack berichtet.

Die Landschlachterei Römmling ist mehr als nur ein Betrieb; sie ist ein Teil der Identität von Evessen und der Region Wolfenbüttel. Die nächsten Wochen werden zeigen, wie die betroffenen Mitarbeiter mit der schweren Entscheidung umgehen müssen. Die Schließung des Unternehmens wirft auch Fragen über die Zukunft der Fleischverarbeitung in der Region auf.

Für weitere Informationen über die Geschichte der Schlachterei werfen Sie einen Blick in die offizielle Chronik der Landschlachterei Römmling.

Statistische Auswertung

Beste Referenz
news38.de
Weitere Infos
landschlachterei-roemmling.de
Mehr dazu
wilke-maack.de

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